Harga Sapi Pedaging Turun Saat Pasar Menilai Ulang Dinamika Pasokan

Harga sapi penggemukan melemah secara signifikan selama sesi perdagangan hari Senin, menandai hari lain yang menantang dalam kompleks kontrak berjangka ternak hidup dan penggemukan. Penurunan harga sapi penggemukan mencerminkan kelemahan yang lebih luas di seluruh kontrak berjangka sapi hidup dan penggemukan, dengan peserta pasar mencerna data terbaru tentang penempatan sapi dan volume pemrosesan. Sesi ini menyoroti volatilitas yang terus berlangsung di sektor sapi karena produsen dan pedagang menyesuaikan posisi mereka berdasarkan indikator pasokan yang muncul.

Kontrak Berjangka Sapi Hidup dan Penggemukan Turun Signifikan

Kontrak berjangka sapi hidup bulan depan mengalami kerugian berkisar dari $1,60 hingga $2,75 per hundredweight, dengan kontrak Februari ditutup di $244,975—turun $1,60 dari penutupan sebelumnya. Sapi hidup April turun $2,75 menjadi $239,250, sementara Juni menetap $2,075 lebih rendah di $235,450. Harga sapi penggemukan turun lebih tajam lagi, dengan kontrak Maret turun $3,725 menjadi $364,300. Penggemukan April ditutup di $361,350, turun $3,70, dan kontrak Mei turun $3,025 menjadi $357,975. Penurunan tajam harga sapi penggemukan menunjukkan kekhawatiran mendasar tentang fundamental pasar meskipun aktivitas perdagangan tunai tetap stabil di kisaran $246 hingga $249 di wilayah utara dan mencapai $249 di pasar selatan.

Indeks CME dan Data Lelang Gambarkan Gambaran Campuran

Indeks Sapi Penggemukan CME turun $1,57 menjadi $375,80 pada 20 Februari, mencerminkan sentimen yang lebih lemah di segmen sapi penggemukan. Namun, lelang mingguan sapi penggemukan di Oklahoma City menunjukkan gambaran yang lebih bernuansa. Penjualan mencakup 6.200 ekor, dengan sapi penggemukan bertahan stabil hingga naik $3 per hundredweight. Sapi penggemukan yang lebih ringan menunjukkan kekuatan relatif, naik $10-15 per hundredweight, sementara harga anak sapi menguat, dengan sapi pejantan naik $5 dan sapi betina naik $25. Ketahanan ini di lelang menunjukkan bahwa bobot dan kualitas tetap menjadi faktor penting meskipun harga sapi penggemukan secara umum menghadapi tekanan.

Data Penempatan Sapi Ungkap Kontraksi Pasokan

Data Sapi dalam Pakan bulan Januari, yang dirilis Jumat sebelumnya, menunjukkan kontraksi signifikan dalam penempatan sapi penggemukan. Penempatan sapi penggemukan di bulan Januari mencapai 1,736 juta ekor, turun 4,72% dibandingkan bulan yang sama tahun sebelumnya dan di bawah perkiraan pasar. Penjualan sapi di bulan Januari turun lebih tajam lagi, sebesar 13% menjadi 1,626 juta ekor. Inventaris sapi dalam pakan per 1 Februari mencapai 11,505 juta ekor, turun 1,8% dari tahun sebelumnya, sesuai dengan penurunan 1,6% yang diperkirakan pasar. Angka pasokan yang lebih lemah ini memicu kekhawatiran tentang ketersediaan sapi yang lebih ketat, yang secara paradoks berkontribusi pada kelemahan harga sapi penggemukan karena pedagang menyesuaikan posisi mereka menjelang pola permintaan musim semi yang potensial.

Harga Daging Kotak Menguat Meski Sapi Lemah

Harga daging kotak grosir menunjukkan kekuatan pada Senin sore, berbalik dari kelemahan di kompleks sapi hidup. Kotak pilihan naik $2,52 menjadi $364,31, sementara Kotak Seleksi meningkat $3,57 menjadi $364,31. Spread antara pilihan dan seleksi melebar menjadi $4,91, menunjukkan permintaan yang berbeda untuk produk daging berkualitas. USDA memperkirakan jumlah sapi yang disembelih secara federal sebesar 106.000 ekor, naik 19.000 ekor dari minggu sebelumnya dan 9.370 ekor lebih tinggi dari minggu yang sama tahun lalu, menunjukkan aktivitas pemrosesan yang kuat yang mungkin mendukung nilai daging grosir meskipun harga sapi penggemukan tetap tertekan.

Sinyal yang bercampur antara kekuatan daging grosir dan penurunan harga sapi penggemukan menyoroti kompleksitas pasar ternak, di mana kekhawatiran pasokan dan permintaan pemrosesan menciptakan tekanan yang bersaing di berbagai segmen pasar sepanjang rantai produksi.