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GM - 既然市場比較平靜，沒什麼大事發生，今早打算聊聊健身。如果你只對加密貨幣感興趣，可以忽略。
蛋白質 - 並非所有蛋白質都是一樣的。在網路上你會看到很多關於扁豆、豌豆、西蘭花等食物的胡說八道，說它們「高蛋白」，我看到很多人誤以為這代表蛋白質=增肌，所以應該吃這些食物。
基本上這是由過於熱衷素食/純素者和/或補充品公司所推行的騙局，他們想賣你劣質的蛋白產品，因為這樣的生產成本較低。
以下是這些蛋白來源為何不佳的原因。蛋白質——就肌肉增長(肌肉建設)而言，需要兩個條件：良好的生物價值(BV)和完整的氨基酸譜。
1) 生物價值(BV)——並非所有蛋白質都是一樣的，乳製品或魚類中的優質蛋白質來源，人體更容易消化吸收——這叫做生物利用率。其他蛋白質形式，如花生、豌豆或豆類等，生物價值較低，因此生物利用率也較低，遠不及肉類、魚類或乳製品。
說實話，這也合理，畢竟人體從哺乳動物獲取蛋白比從植物更容易。
2) 氨基酸譜。要開始肌肉生長和修復，你需要啟動蛋白質合成，而啟動蛋白質合成的前提是血液中有完整的氨基酸譜，這來自消化後的食物。
植物性蛋白質來源是不完整的蛋白質，意味著它們缺少形成「完整」蛋白質所需的所有氨基酸，比如豆類、豆莢、花生、豌豆等，它們都缺少某些氨基酸，導致無法形成完整的氨基酸譜——因此無法啟動肌肉修復和增長的過程。
你技術上可以混合搭配植物性蛋白質來源，以獲得完整的氨基酸譜，但最簡單的方法是食用肉類、魚類、蛋和乳製品，因為它們都擁有完整的氨基酸譜。
不要相信那些胡說八道——如果你想增肌，你需要做到：
> 以適當的強度訓練，逐步增加負重，保持良好的姿勢。
> 保持水分充足
> 不要吃垃圾(有些可以)
> 睡眠至少7小時，但其實需要8小時以上。
> 吃足夠的蛋白質，讓肌肉有足夠的營養來修復和增長
> 重複直到生命終結(真正的)
曾經做過8年的私人教練，年輕時還贊助過補充品公司。🫡