去年是牛肉產量相當精彩的一年。巴西絕對主導，超越美國，奪得全球第一名。數據也很穩固——產量高於大多數人的預期，出口需求也保持強勁。這波供應的激增實際上為全球市場做了不少推動。當國際渠道中的牛肉流量增加時，就會緩解原本相當緊張的全球供應鏈壓力。結果是？肉價得到了大幅緩解，之前一直在快速上升。相當有趣的是，一個國家的產量繁榮竟然能在全球商品市場產生連鎖反應，並降低蛋白質價格的通貨膨脹。值得密切關注這些農業變化如何持續重塑供應動態與市場壓力。