Dez anos de dedicação à mesa familiar, em 2026 a Guoquan Food iniciará uma nova era de refeições em casa com três grandes ações

No contexto de uma contínua melhoria no consumo de refeições familiares, a Guoquan Food, com uma compreensão precisa das necessidades do mercado, construiu ao longo de dez anos uma rede de restaurantes comunitários que cobre todo o país. Até 2026, esta marca, cujo cenário central é a “mesa familiar”, já possui 11.566 lojas, e seu percurso de desenvolvimento reflete uma mudança profunda do mercado de consumo chinês, passando de uma expansão de escala para uma melhoria na qualidade.

Diante da busca constante dos consumidores por “conveniência, sabor e alta relação qualidade-preço”, a Guoquan Food formou uma filosofia de desenvolvimento única: através de uma localização precisa no cenário de refeições familiares, combina organicamente a expansão de lojas com a melhoria da eficiência de cada unidade. O responsável pela marca revelou que a empresa rejeita a busca cega pelo número de lojas, tendo estabelecido um sistema de avaliação centrado no “modelo de lucratividade por loja”, garantindo que cada nova unidade possa operar de forma sustentável em um ambiente comunitário específico. Essa estratégia de crescimento permitiu que, mesmo em 2025, um período de pressão geral na indústria de consumo, a marca alcançasse um crescimento significativo na receita e quase duplicasse seus lucros.

O suporte para esse crescimento contra a tendência está na otimização profunda da estrutura operacional. Através do programa “Renovação de Lojas Antigas”, a Guoquan Food realiza reformas precisas em lojas com maior pressão operacional, desde o alinhamento da cadeia de suprimentos até a aplicação de ferramentas digitais, ajustes na estrutura de produtos e reestruturação do modelo de lucratividade dos franqueados, formando um sistema completo de capacitação das lojas. Esse modelo de crescimento endógeno demonstra que, quando o modelo de negócio é suficientemente saudável, a empresa pode alcançar avanços sem depender de dividendos de mercados externos.

Na nova fase de desenvolvimento, a Guoquan Food está promovendo três grandes atualizações estratégicas. No que diz respeito ao formato das lojas, o modelo de grandes lojas comunitárias de 150 metros quadrados será promovido de forma estável em todo o país. Essas lojas serão diferenciadas de acordo com o nível da cidade e as características da comunidade, criando centros de alimentação comunitária por meio da extensão do horário de funcionamento, diversificação de categorias de alimentos e expansão de cenários de consumo. No mercado de pequenas cidades, a marca ajustará principalmente a estrutura de produtos, aumentando a oferta de embalagens grandes, produtos a granel e proteínas congeladas, além de promover a descentralização de sistemas de seleção de produtos, plataformas de pedidos, sistemas de fidelidade e redes de cadeia de frio.

Para enfrentar os pontos problemáticos do cenário de refeições familiares, a Guoquan Food está testando a solução padronizada “Guoquan Xiao Chao”. Essa solução integra três elementos principais: ingredientes pré-preparados, condimentos compostos e equipamentos de cozinha inteligentes, combinados com um sistema de receitas digitais com IA, buscando resolver o dilema entre eficiência e qualidade na cozinha doméstica. Atualmente, a marca está validando essa inovação através do modelo de loja única, com potencial para gerar novos pontos de crescimento no futuro.

No que diz respeito à transformação digital, a tecnologia de IA já está profundamente integrada no sistema operacional da Guoquan Food. Desde a previsão de demanda de mercado até a gestão dinâmica de estoques, análise de comportamento do consumidor e otimização do serviço, algoritmos inteligentes estão remodelando todos os aspectos da restauração tradicional. No entanto, a equipe técnica da marca enfatiza que o valor da tecnologia depende, em última análise, da profundidade do entendimento do negócio e da capacidade de implementação. A verdadeira transformação digital requer uma combinação sistemática de acumulação de dados, reengenharia de processos e mudança organizacional.