El CEO de Chipotle contraataca tras la polémica en línea por sus clientes adinerados

Francisco Velásquez

Actualizado el mar, 10 de febrero de 2026 a las 8:42 AM GMT+9 2 min de lectura

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Chipotle (CMG) no es solo para el élite que gana 100,000 dólares, insiste su CEO.

Al abordar lo que describió como “desinformación” en torno a la reciente política de precios de la marca, el CEO Scott Boatwright aclaró a Yahoo Finanzas que “el 60% del ingreso promedio de los hogares de nuestros consumidores supera los 100,000 dólares al año, y aún así gastan en esta economía difícil.”

Agregó que la compañía planea “apoyarse en esos consumidores con innovación en la marca, innovación en el menú, y realmente darles razones más atractivas para que vengan.”

La confesión llega en un momento delicado para el gigante de comida rápida casual. Durante su reciente llamada de resultados, Boatwright dijo que la estadística del 60% de clientes que ganan 100,000 dólares “nos da confianza en que podemos apoyarnos en ese grupo de manera más significativa.” El comentario generó debate en línea sobre si el gigante de los burritos ya no es para la gente común.

Aunque las acciones de Chipotle han recuperado algo de terreno a principios de febrero, gran parte de 2025 las vio en caída libre. En el último año, las acciones han caído aproximadamente un 31%.

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Los inversores actualmente enfrentan una perspectiva para 2026 que predice un crecimiento “estable” en las ventas comparables, una realidad sobria para una compañía que alguna vez fue la favorita de las carteras de Wall Street.

Con una inflación anual en restaurantes que ronda el 4.1%, Chipotle se ha visto en una postura defensiva con consumidores con presupuestos ajustados. Sin embargo, Boatwright insistió en que la marca atiende a “todos los estilos de vida”, señalando un punto de entrada en el menú de alta proteína de $3.50 y acompañamientos de proteína por $3.80.

La dirección afirma que están subestimando la inflación al solo aumentar los precios entre un 1% y un 2% este año, mientras que los precios de la carne de res alcanzaron un máximo histórico de $6.69 por libra en diciembre de 2025, según datos del Bureau of Labor Statistics de EE. UU. Aunque la cadena está absorbiendo efectivamente el impacto en el margen para evitar que el tráfico disminuya aún más, la polémica en línea sugiere una brecha creciente entre las ambiciones premium de la marca y sus raíces humildes.

Una comida se ve en un local de Chipotle en esta ilustración en Manhattan, Nueva York, EE. UU., 7 de febrero de 2022. REUTERS/Andrew Kelly · Reuters / Reuters

Esta no es la primera vez que la compañía enfrenta un cambio de percepción. En 2024, Chipotle tuvo que abordar acusaciones virales de “escatimar” en las porciones. Ahora, para cerrar la brecha cada vez mayor entre sus precios premium y su identidad principal, la compañía está pivotando hacia una estrategia generalmente reservada para bares de mala muerte y restaurantes casuales como Applebee’s (DIN): la hora feliz.

Llamado “Happier Hour”, el programa de prueba busca combatir la caída del mediodía con paquetes de menor precio. Aunque aún no está finalizado, Boatwright sugirió una oferta de $10 o menos que incluya “quizá un par de tacos y una bebida… veremos cómo funciona y si sentimos que es una oferta atractiva y que crea valor para nuestro consumidor, sin duda nos apoyaremos en ello.”

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Francisco Velásquez es reportero en Yahoo Finanzas. Síguelo en LinkedIn, X y Instagram. ¿Tienes tips para historias? Envíale un correo a [email protected]._

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