El mercado de cerdos se dispara por señales de demanda fuerte

Los precios de los futuros de cerdo magro subieron en todos los meses de contrato esta semana, señalando una demanda fortalecida por productos de cerdo en el mercado subyacente. El Índice de Cerdo Magro de CME subió 27 centavos para cerrar en $82.03, mientras que el precio nacional base de cerdo del USDA saltó $4.94 para alcanzar $85.13, reflejando un impulso generalizado que se extiende a través de múltiples puntos de precio.

Los precios de los contratos de cerdo magro ganan terreno

Los contratos de futuros de cerdo magro cercanos avanzaron 45 centavos en el comercio del mes próximo, con los cerdos de Feb 26 cerrando en $87.850, los de Abr 26 en $95.600 (subiendo 42.5 centavos), y los de May 26 en $99.275 (subiendo 27.5 centavos). La progresión de los precios a lo largo de la curva hacia adelante indica un sentimiento alcista sostenido sobre la dinámica de oferta y demanda de cerdo.

Los valores de la carcasa y los cortes primarios muestran señales mixtas

El valor de corte de carcasa de cerdo del USDA se fortaleció en 51 centavos hasta $93.98 por cwt, demostrando una mejora en los precios mayoristas para productos de cerdo procesados. Sin embargo, surgieron debilidades en los cortes primarios de paleta y picnic, lo que sugiere una demanda desigual en diferentes categorías de productos dentro de la cadena de suministro de cerdo.

Los niveles de sacrificio de cerdo indican tensión en el mercado

El sacrificio de cerdos inspeccionados federalmente totalizó 495,000 cabezas en el día del informe, llevando el total semanal a 1.404 millones de cabezas tras una revisión al alza. Aunque los volúmenes de sacrificio siguen siendo 77,000 cabezas por debajo del ritmo de la semana anterior, superan en 64,132 cabezas los niveles del año pasado, indicando una actividad de procesamiento sostenida que respalda el entorno de precios.

La perspectiva del mercado sigue siendo constructiva

La convergencia de precios en efectivo más altos, contratos de futuros más fuertes y valores de carcasa mejorados sugiere que los participantes del mercado ven un suministro de cerdo en tensión en relación con los niveles de demanda actuales. La monitorización continua de las tasas de sacrificio semanales y los informes de precios del USDA será esencial para los operadores que naveguen el mercado de cerdo magro en las próximas semanas.