En conclusión: el glutamato monosódico (MSG) NO puede tratar el trastorno bipolar. De hecho, la investigación científica muestra que un consumo excesivo de glutamato puede tener efectos negativos en el trastorno bipolar u otros trastornos del estado de ánimo.

A continuación, las razones científicas por las que la "terapia con glutamato monosódico para el trastorno bipolar" no es válida:
1. La concentración excesiva de "glutamato" en el cerebro está relacionada con el trastorno bipolar
El glutamato monosódico es su principal componente. El glutamato (Glutamate) es el neurotransmisor excitatorio más importante en el cerebro.
• Investigación científica: Muchos estudios en psiquiatría han encontrado que los pacientes con trastorno bipolar (especialmente durante episodios maníacos) suelen tener niveles anormalmente altos de glutamato en el cerebro, lo que provoca una excitación excesiva que puede dañar las células nerviosas (toxina excitatoria).
• Lógica farmacéutica: Muchos medicamentos utilizados actualmente para estabilizar el estado de ánimo en el trastorno bipolar (como sales de litio o ciertos anticonvulsivos) actúan precisamente reduciendo o inhibiendo la actividad del glutamato, para lograr un efecto calmante.
2. Posibles efectos del glutamato monosódico en el estado de ánimo
Aunque en una dieta normal el glutamato monosódico generalmente no atraviesa la barrera hematoencefálica en grandes cantidades, en algunos grupos sensibles, un consumo excesivo puede:
• Provocar ansiedad o irritabilidad: Para personas con un estado emocional inestable, la sobreestimulación nerviosa puede aumentar la ansiedad.
• Aumentar la carga fisiológica: Los pacientes con trastorno bipolar suelen necesitar medicación a largo plazo, y el exceso de "sodio" en el glutamato monosódico puede afectar la presión arterial e incluso interactuar con ciertos medicamentos psiquiátricos (como las sales de litio), afectando el metabolismo y la eficacia del medicamento.
3. ¿De dónde proviene este mito?
Esto puede deberse a un malentendido del nombre "glutamato". El glutamato es una sustancia esencial para el funcionamiento cerebral y también es el precursor de "GABA" (un neurotransmisor que induce relajación). Pero el cuerpo regula de manera precisa el glutamato en el cerebro, y consumir glutamato en la dieta para "suplementar" o "regular" la neurotransmisión cerebral no solo es ineficaz, sino que puede ser contraproducente.