¿Cuánto debería gastar tu hogar en comestibles? Un presupuesto razonable para dos personas en 2023

¿Cuándo se convirtió tu factura semanal de supermercado en uno de tus mayores gastos del hogar? Según discusiones recientes en comunidades en línea, familias de todos los niveles de ingresos cuestionan si están gastando de más en comida — o simplemente reflejando las realidades actuales del mercado.

Las cifras reales: cuánto gastan realmente los estadounidenses

Según los planes alimenticios del USDA de 2023, el gasto en supermercado varía significativamente según la calidad de la dieta:

Plan de comida económica (diseñado para beneficiarios de SNAP):

• Mujer promedio de 19-50 años: $242/mes
• Hombre promedio de 19-50 años: $303/mes

Plan de costo moderado:

• Mujer: $317/mes
• Hombre: $376/mes

Plan liberal (mayor calidad, más variedad):

• Mujer: $405/mes
• Hombre: $457/mes

GOBankingRates informa que los costos realistas de supermercado oscilan entre $250-$550 por persona al mes, dependiendo de la ubicación, hábitos de compra y preferencias alimenticias.

Estudio de caso: Presupuesto de $200/semana para dos personas

Una pareja con patrones de consumo modestos gasta aproximadamente $800-$1,000 mensuales ($400-$500 por persona) en alimentos, colocándolos cómodamente en el rango de moderado a liberal. Su lista de compras habitual incluye:

• Fuentes de proteína: huevos, pollo, carne de res, cordero y pescado
• Lácteos: yogur y mitad y mitad
• Básicos: arroz, pasta
• Frutas y verduras frescas
• Artículos de despensa: café, condimentos, snacks

Este nivel de gasto sugiere compras intencionadas sin restricciones extremas de presupuesto — están comprando proteínas de calidad, variedad y artículos especializados, manteniendo un control razonable de las porciones.

Economía para familias numerosas: ahorro por persona a escala

Una familia de siete opera con aproximadamente $1,400 al mes en total para toda la comida — aproximadamente $200 por persona al mes. Esto representa una reducción del 50% en comparación con el gasto per cápita de la pareja, lograda mediante:

Estrategia de compras al por mayor:

• Sacos de arroz de 25 libras (la principal fuente de almidón)
• Viajes mensuales a Costco con un promedio de $1,000 (productos que duran varios meses)
• Compras estacionales cuando los precios bajan

Reducción futura de costos: La familia planea establecer un huerto en primavera, comenzando con hierbas y eventualmente cultivando frijoles, zanahorias, papas y pimientos para conservar mediante enlatado.

Ventaja logística: Viviendo en una zona rural, la familia minimiza los viajes de compra, consolidando las compras en menos transacciones grandes — una estrategia que reduce compras impulsivas y tiempo de transporte.

Enfoque ultra económico: $80/mes

Un comprador individual del sur de Florida logra gastar lo mínimo mediante compras estratégicas y patrones de comida consistentes. Sus métodos:

Lugares de compra inteligentes:

• Aldi (conocido por precios competitivos)
• Mercados locales de productos (disponibilidad todo el año en el sur de Florida)
• Carniceros independientes con ventas semanales

Estrategia de proteínas:

• Pollo comprado en ofertas ($0.79/lb para muslos, $1/lb para pechugas)
• Congelar en cantidad de 20-30 libras por compra
• Énfasis estacional en mariscos locales (camarones, trucha, ceviche)

Repetición de comidas:

• Almuerzo idéntico todos los días durante la semana laboral (cocinado en lote)
• Cenas con proteínas que se repiten en varias porciones

Artículos básicos de compra:

• Pan, verduras, fruta, huevos
• Frijoles y lentejas (alternativas proteicas)
• Avena, mantequilla de maní, pasta, arroz
• Salsa casera con totopos comprados en tienda

Este gasto ultra bajo demuestra que $80-$100 mensuales es alcanzable mediante ventajas geográficas (productos todo el año en el sur de Florida), planificación disciplinada y aceptación de patrones repetitivos de alimentación.

Determina tu presupuesto razonable para dos personas

Para un hogar de dos adultos, un presupuesto semanal razonable para alimentos oscila entre $150-$250, dependiendo de:

Nivel consciente del presupuesto ($150-$175/semana):

• Enfatiza pollo y huevos como proteínas principales
• Compra solo productos de temporada
• Adquiere básicos al por mayor (arroz, frijoles, pasta)
• Limita alimentos procesados y artículos especializados
• Planifica las comidas en función de las ofertas

Nivel equilibrado ($175-$225/semana):

• Mezcla de proteínas (pollo, carne ocasional o pescado)
• Frutas y verduras frescas, algunas opciones orgánicas
• Artículos pre-hechos para conveniencia (limitada)
• Incluye productos especializados y snacks
• Planificación flexible de comidas

Nivel premium ($225-$300+/semana):

• Diversas fuentes de proteína, incluyendo carnes premium
• Productos orgánicos y especializados
• Artículos de conveniencia y alimentos preparados
• Ingredientes internacionales
• Sin necesidad de verificar precios

Estrategias prácticas para optimizar tu presupuesto

Optimización según ubicación: Busca mercados agrícolas locales, tiendas étnicas y cadenas de descuento en tu área. Los precios varían mucho según el código postal y el tipo de tienda.

Timing de compras:

• Compra pollo y mariscos en oferta y congélalos
• Aprovecha productos de temporada en su punto máximo de precio
• Acumula en la despensa durante semanas promocionales

Cocina en lote: Prepara proteínas e ingredientes base en cantidad (arroz, verduras asadas, frijoles) para armar diferentes comidas durante la semana.

Compra al por mayor estratégicamente: Clubes como Costco y Sam’s ofrecen valor en artículos que usarás, siempre que tengas espacio de almacenamiento y no desperdicies perecederos.

Preparación para el futuro: Si tienes espacio, considera cultivar hierbas, verduras o mantener árboles frutales. Incluso un huerto modesto reduce significativamente los gastos en productos durante todo el año.

Conocimiento comunitario: Únete a grupos comunitarios locales, comunidades en Reddit o foros vecinales para descubrir qué tiendas ofrecen las mejores ofertas en los artículos que necesitas en tu área específica.

La conclusión

Para dos personas, $200-$250 semanales es un presupuesto razonable y sostenible que permite variedad, proteínas de calidad y frutas y verduras frescas sin privaciones extremas. Esto se alinea con las directrices de costo moderado del USDA y cubre las necesidades de conveniencia moderna.

Gastar menos ($150/semana) requiere disciplina, repetición de comidas y compras estratégicas. Gastar más ($300+/semana) refleja preferencias de estilo de vida, no necesidad.

Tu objetivo real debe reflejar el costo de vida en tu zona, tus preferencias dietéticas y tu disposición a invertir tiempo en planificación y estrategia de compras. La clave es identificar qué nivel se ajusta a tus valores — y luego optimizar dentro de ese nivel en lugar de luchar contra tu tendencia natural de gasto.