Як Роберт Ф. Кеннеді-молодший переписує правила харчування Америки та змінює полиці у продуктових магазинах

Коли Роберт Ф. Кеннеді-молодший взяв керівництво ініціативою “Зробимо Америку знову здоровою” (MAHA) на посаді секретаря охорони здоров’я та людських служб, він не просто запропонував незначні коригування у політиці харчування — він кардинально оскаржив те, що американцям говорили їсти десятиліттями. Зміни, що впроваджуються у харчовій індустрії, демонструють, наскільки глибокими стають ці перетворення, оскільки великі корпорації поспішають адаптувати свої лінійки продуктів і меседжі. Те, що починалося як політична дискусія, швидко перетворилося на тиху революцію, яка змінює полиці супермаркетів по всій країні.

Основна філософія цієї руху зосереджена на поверненні до цільних, необроблених продуктів — принципу, який звучить просто, поки не розглянути його наслідки для галузі вартістю сотні мільярдів доларів. Президент Трамп, який підтримав призначення Кеннеді-молодшого, чітко окреслив це як конфронтацію з “промисловим харчовим комплексом і фармацевтичними компаніями, які вводили громадськість в оману щодо здоров’я”. Цікаво, що майже 40% американських батьків вже підтримують цей напрямок, що свідчить про сприятливий ґрунт для змін.

Рух MAHA Переформатовує Дієтичні Рекомендації

Вплив Роберта Ф. Кеннеді-молодшого став очевидним одразу після того, як Міністерство сільського господарства у 2025 році представило оновлені дієтичні рекомендації. Це були не просто незначні коригування — вони означали систематичне скасування десятиліть харчової ортодоксії. Новий каркас підносить до статусу обов’язкових молочні продукти з високим вмістом жиру, рекомендує три порції щодня і чітко закриває “війну з насиченими жирами”, яку називає Кеннеді-молодший. Одночасно, цільнозернові продукти опустилися на нижчий рівень пріоритету, а дієтичні рекомендації тепер охоплюють ширший спектр жирів, включаючи як насичені, так і ненасичені.

Дані свідчать, що американські споживачі вже рухалися в цьому напрямку. У 2024 році середній американський споживач споживав приблизно 650 фунтів молочних продуктів на рік, причому масло переживало ренесанс популярності. Продажі йогурту та сиру з творогу продовжували зростати, тоді як рослинні альтернативи, такі як Oatly, зазнали значного зниження продажів на ринку США. Це зближення між політикою та поведінкою споживачів не є випадковим — воно відображає зростаючий скептицизм щодо оброблених рослинних замінників.

П’ять Основних Змін у Харчовій Індустрії за Лідерства Кеннеді-молодшого

Практичні наслідки цієї політичної переорієнтації видно у п’яти окремих категоріях, кожна з яких є свідомим відхиленням від парадигми оброблених продуктів.

Розглядаємо Олії Насіння з Інтенсивною Перевіркою

Публічне ставлення Кеннеді-молодшого до каноли, кукурудзяної та соєвої олії перевело цю проблему з маргінальної у масову дискусію. Хоча повного заборону ще не запроваджено, федеральні меседжі тепер активно просувають “корисні жири” та альтернативи на основі тварин — наприклад, яловичий тальо. PepsiCo оголосила про плани виключити олії насіння з флагманських закусок, таких як Lay’s і Tostitos, тоді як менші бренди використовують тренд, запроваджуючи лінійки продуктів без олій насіння. Варто зазначити, що деякі експерти з харчування закликають бути обережними. Маріон Нестле, відомий дослідник політики харчування, сказала Fortune, що хоча цільні продукти сприяють ситості, вплив підвищеного споживання тваринних жирів — особливо щодо холестерину — вимагає обережного моніторингу.

Штучні Барвники — під Ухилення

У квітні 2025 року Кеннеді-молодший оголосив про плани поступового виключення синтетичних харчових барвників, назвавши їх небезпечними нафтовими похідними, що загрожують здоров’ю дітей. Регулятори згодом почали ідентифікувати та видаляти найпоширеніші штучні барвники, замінюючи їх натуральними альтернативами, наприклад, синьою гальдерією, отриманою з водоростей. Лідери галузі швидко відреагували: PepsiCo і Tyson Foods виключили синтетичні барвники, що призвело до менш яскравих закусок, таких як Doritos і Cheetos. Hershey, Utz і Campbell’s пообіцяли дотримуватися подібних термінів, тоді як Mars Wrigley оголосила про випуск версій Skittles, M&Ms і Extra Gum без барвників. Споживачі можуть очікувати менш яскраві закуски і пакування з гордістю, що заявляють про відсутність штучних барвників.

Білки — Головний Макроелемент

Нові рекомендації підкреслюють важливість білка з безпрецедентною інтенсивністю, рекомендують 1,2–1,6 грама на кілограм маси тіла щодня і закликають споживачів включати білки у кожен прийом їжі. Харчові бренди одразу скористалися можливістю — Starbucks запровадила напої з підвищеним вмістом білка, Sweetgreen додала салати з акцентом на білки, а спеціалізовані бренди, такі як Protein Pints, перевищили $10 мільйонів продажів у 2025 році. Полиця з продуктами з додаванням білка тепер охоплює все — від круп до морозива. Однак Нестле зауважує практичну реальність: більшість американців вже перевищують рекомендовану норму споживання білка, тому ці рекомендації не обов’язково вимагають змін у поведінці середнього споживача.

Глюкозо-Фруктозний Сироп — Злочинець

Глюкозо-фруктозний сироп (HFCS) став емблематичною мішенню Кеннеді-молодшого — іконою підходу промислового харчового виробництва до харчування. Головні виробники, зокрема Tyson і Kraft Heinz, пообіцяли виключити HFCS зі своїх асортиментів. Це означає більше, ніж символічна зміна; це сигнал до всеіндустріальної переорієнтації щодо формулювання та маркетингу продуктів.

Відновлення Повножирних Молочних Продуктів

Відродження молочних продуктів з високим вмістом жиру скасовує 40-річну історію про низькожировий спосіб життя. Ця зміна має значні наслідки для фермерів, виробників і споживачів.

Чому Споживачі і Експерти залишаються розділеними щодо змін

Розглядаючи ці зміни через політичну призму Роберта Ф. Кеннеді-молодшого, виникає цікава напруга: наука, що підтримує деякі з цих рекомендацій, залишається суперечливою, але ринок рухається вперед незалежно. Нестле зауважує, що реальність, яка перевищує політику: “Люди не слідують дієтичним рекомендаціям. Поки ультраоброблені продукти дешевші за цільні, більшість продовжуватиме їх купувати.”

Цей коментар підсумовує фундаментальний парадокс руху MAHA. Політичні рамки можуть змінювати етикетки, корпоративні формули та маркетингові наративи, але економічні фактори — доступність, зручність, розподіл на полицях — в кінцевому підсумку визначають поведінку більшості американців. Харчова індустрія, відчуваючи можливості та ризики, грає на обох полюсах, запроваджуючи преміальні натуральні лінійки продуктів і водночас зберігаючи свої традиційні оброблені продукти.

Ефект Кеннеді-молодшого безперечно змінює те, що виробляють корпорації і як вони позиціонують свої бренди. Чи зможуть ці зміни суттєво змінити харчові звички звичайних американців — особливо тих із обмеженим бюджетом — залишається головним невирішеним питанням.