Le marché à terme du bétail en hausse grâce à une forte dynamique des ventes au comptant

Les contrats à terme sur le bétail vivant et le bétail de remplacement ont enregistré des gains solides cette semaine, soutenus par des transactions stables sur le marché au comptant et une forte activité commerciale. Les contrats à terme sur le marché du bétail ont montré une force notable alors que les traders digéraient l’évolution des prix hebdomadaires et se préparaient aux rapports clés du USDA sur le bétail. Les contrats à terme sur le bétail vivant et le bétail de remplacement ont tous deux progressé de manière significative, reflétant une confiance croissante dans la dynamique de la demande de viande bovine.

Les contrats à terme sur le bétail vivant et le bétail de remplacement enregistrent des gains solides

Les contrats à terme sur le bétail vivant ont clôturé avec des gains impressionnants, allant de 1,60 $ à 2,52 $ sur toute la série de contrats, tandis que le contrat de février a bondi de 2,75 $ en une semaine. Le marché au comptant sous-jacent a apporté un soutien, avec des transactions de vente en direct enregistrées entre 233 $ et 236,50 $ par centaine de poids, tandis que les ventes de viande préparée sont restées stables à 370 $. Les contrats à terme sur le bétail de remplacement ont évolué en tandem avec le bétail vivant, augmentant de 80 cents à 1,07 $ dans la journée. Les contrats de remplacement de janvier ont surperformé sur la semaine, progressant de 2,87 $, alors que les opérateurs de engraissement repositionnaient leurs couvertures. Cependant, l’indice CME du bétail de remplacement a connu une certaine faiblesse, reculant de 1,75 $ à 363,48 $ au 22 janvier, ce qui indique un sentiment mitigé sur le marché à terme du bétail de remplacement.

Le rapport USDA sur le bétail en engraissement montre une contraction des stocks

Le rapport mensuel sur le bétail en engraissement a révélé des dynamiques importantes d’approvisionnement affectant le contexte des contrats à terme sur le marché du bétail. Les placements en décembre ont chuté fortement de 5,38 % par rapport à l’année précédente, totalisant 1,554 million de têtes, car les engraisseurs restaient prudents quant aux marges. En revanche, les mises en marché ont accéléré, augmentant de 1,78 % par rapport à l’année précédente pour atteindre 1,773 million de têtes, indiquant une liquidation accélérée des engraissements. Le stock au 1er janvier s’élevait à 11,45 millions de têtes, soit une baisse significative de 3,15 % par rapport à la même période l’année dernière. Parmi ce total, les stocks de femelles ont diminué de 3,07 % en glissement annuel, dépassant légèrement la baisse de 3,22 % des mâles, avec les femelles représentant 38,73 % du total, pratiquement stable par rapport à 38,70 % l’année précédente.

Les niveaux de stocks de viande bovine atteignent leur plus bas depuis plus d’une décennie

Les stocks de viande bovine en froid en date du 31 décembre s’élevaient à 437,46 millions de livres, marquant une baisse notable de 3,51 % par rapport à l’année précédente. Malgré une augmentation mensuelle de 2,8 % par rapport à novembre, cela représente le niveau le plus bas de décembre depuis 2009 — une étape importante pour la dynamique de l’offre de viande bovine. Le rapport USDA sur la viande en boîte publié vendredi après-midi a montré une forte hausse des prix, avec un écart entre la viande de choix et la viande supérieure s’élargissant à 6,53 $. La viande de choix a augmenté de 1,47 $ pour atteindre 368,92 $ par centaine de poids, tandis que la viande supérieure a augmenté de 66 cents à 361,30 $, indiquant une forte demande pour la viande de grade premium sur le marché. La slaughter fédérale inspectée pour la semaine s’est élevée à 535 000 têtes, en baisse de 27 000 par rapport à la semaine précédente et d’environ 58 858 par rapport à la même semaine l’an dernier, reflétant un rythme d’abattage plus faible.

Récapitulatif des prix de clôture hebdomadaires des contrats à terme sur le bétail

Les contrats à terme sur le bétail ont clôturé la semaine aux niveaux suivants :

• Février 26 Bétail vivant : 234,900 $, en hausse de 2,525 $
• Avril 26 Bétail vivant : 236,925 $, en hausse de 2,100 $
• Juin 26 Bétail vivant : 232,500 $, en hausse de 1,600 $
• Janvier 26 Bétail de remplacement : 364,800 $, en hausse de 1,075 $
• Mars 26 Bétail de remplacement : 360,175 $, en hausse de 0,900 $
• Avril 26 Bétail de remplacement : 358,750 $, en hausse de 0,800 $

La constance de la force tout au long de la courbe des contrats à terme sur le bétail souligne l’amélioration du sentiment du marché malgré les signaux mitigés provenant des données sur les stocks et les placements. Les traders du marché à terme du bétail semblent se concentrer sur le resserrement de l’offre de viande bovine et une forte demande des consommateurs comme principaux moteurs de prix dans les semaines à venir.